一、食材配送服务招标

目前，东莞市学校食堂寻找食材供应商都采用招标投标的方式，通总体配送实力进行评估。包括：配送车辆、专业食品监测、荣誉资质、冷链物流、蔬菜种植基地等等来综合打分。选出服务能力强，食品安全级数高，菜品质优价。

二、

在开始送货前，食堂工作人员可以到现场参观，实地考察配送大厅、专业的检测室、干货存储室。眼见为实，耳听为虚。通过现场走访的形式更能了解的实力。

三、配送下单流程

食堂工作人员通过电话、传真、邮件等工作人员并下单。工作人员核对菜单确认无误后将订单交给采购部，采购部根据所有客户订单组织备货，隔天凌晨7点左右将菜品送到食堂。

四、现场验货以及补货

食堂工作人员上午进行现场验货，确保食材新鲜。对于不合格的重新送货。如果由于特殊原因需要进一步采购更多食材时，进行补货。